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自动烤全羊炉:烤肉的四种秘方

浏览量:   来源:www.sdkaoquanyanglu.com  作者:互嘉

自动烤全羊炉:秘方1

善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸,可杜绝致癌物与食物直接接触,也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

秘方2

选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂,此物质与蛋白质相结合,易形成硝酸胺类致癌物。因此,少买这类经加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物,可配含有抗氧化营养素的食物,如富含维生素C、维生素A的蔬菜,可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物,而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味,另还可用香菇、洋菇等菇类。

秘方4

稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味,如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等,就不会摄取过多的盐分。