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自制烤全羊的做法步骤5步走

浏览量:   来源:www.sdkaoquanyanglu.com  作者:互嘉

  烤全羊是很多朋友喜欢的美食之一,那么自制烤全羊的做法是什么呢?下面,自动烤全羊炉厂家来给大家介绍一下。

  一、食材准备:

  1、主料:嫩羊一只,去头,蹄以及内脏。

  2、配料:植物油、水、胡椒粉(四两)、辣椒粒(带籽)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、蒜(五头)、不去皮姜(二两)、红糖(二两)、老抽(七两)、木炭 、铁钎、烤架、孜然、盐、辣椒粉。

  二、方法步骤:

  1、宰杀并且清理内脏,自制可以要求卖羊人帮忙处理好,内脏、羊血等都可以自留做羊杂汤。

  2、将配料按原始比例调配在一个料盆内,以备用,醮料孜然、盐、辣椒粉按4:1:2配置四两左右。

  3、用铁钎将羊撑开,在烤架上用木炭烤制的同时将料均匀的用刷子刷在嫩羊上,再涂一层植物油。

  4、前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子,将料刷在里面,烤制时每五至十分钟翻一次面。

  5、烤制好后,直接放在铺上一次性餐布的石台上,备水果刀和叉子,手套,用刀切羊肉,醮料吃即可。

  自动烤全羊炉厂家带来的相关介绍,望能帮助得到大家,有需要自动烤全羊炉的朋友,可以拨打我们的热线电话:155-5033-9675。